Les craquelins - des pains plats traditionnellement minces, croustillants, savoureux et de la taille d'une bouchée - sont un aliment de base du régime américain depuis plus de deux siècles. La fabrication de craquelins, en fait, était l'une des premières entreprises alimentaires du pays. Tout a commencé en 1801 lorsque le boulanger du Massachusetts Josiah Bent a découvert que lorsqu'il a mis sa nouvelle invention de pain […]
Le bio fait ses débuts dans la charcuterie CHEESE CORNER 50 DELI BUSINESS OCT/NOV 2015 Les occasions de grignotage continuant d'augmenter, les charcuteries des supermarchés peuvent bénéficier d'un investissement dans le segment des crackers. Ce n'est plus seulement un aliment de base de l'allée d'épicerie, ce « support alimentaire » populaire est conçu pour accompagner la viande, le fromage, les tartinades et les garnitures que l'on trouve dans la charcuterie. […]
Apparu à l'origine sur Bakingbusiness.com 01/09/2012 - par Dan Malovany Paul Pigott respecte ses règles lorsqu'il dirige une entreprise ces jours-ci. Peu de temps après avoir obtenu son MBA de l'Université de Washington dans les années 1990, le jeune entrepreneur a été emporté par l'ère des dot-com. Alors que de nombreux propriétaires d'entreprise se sont retrouvés dans des haillons ou des richesses, […]
