Courge Spaghetti Bacon Parmesan

Ingrédients

• 1 grosse courge spaghetti (environ 4 1/2 livres)
• 1 livre de bacon
• 1/4 tasse de beurre coupé en morceaux (1 cube – 8 cuillères à soupe)
• 1 tasse de parmesan râpé
• Sel et poivre au goût)

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Coupez soigneusement le bout de la tige de la courge spaghetti et jetez-la. Couper la courge en rondelles d'environ 1 po, dans le sens de la largeur. Retirer délicatement les graines et la pulpe de chaque anneau; Jeter.
3. Placer les rondelles de courge spaghetti sur la plaque à pâtisserie préparée. * Cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les brins se séparent facilement lorsqu'ils sont grattés avec une fourchette.
4. Pendant que la courge spaghetti cuit, coupez votre bacon en morceaux et faites-le cuire dans une grande poêle à feu moyen, en remuant et en retournant fréquemment, jusqu'à ce que le bacon soit complètement cuit et croustillant. À l'aide d'une écumoire, retirer les morceaux de bacon de la poêle et réserver.
5. Sortez la courge spaghetti du four et laissez-la refroidir légèrement. Retirez les coquilles de chaque anneau et séparez les supports avec une fourchette. Placer les brins dans un grand bol.
6. Ajoutez du beurre à votre courge spaghetti chaude et mélangez avec les brins jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et incorporé. Incorporer le parmesan et les miettes de bacon.
7. Serve with Cracked Pepper Croccantini crackers.