Trempette au fromage et à la bière

Ingrédients

• 9 onces bière plate
• 16 onces. fromage cheddar fort, coupé en cubes de 1 pouce
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1/4 oignon moyen, émincé
• 1/2 cuillère à café de sauce piquante
• 1/4 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 1/2 cuillère à café de sauce au raifort
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de moutarde sèche
• pincée de cayenne

Préparation

1. Versez la bière dans un verre et laissez-la reposer à plat pendant au moins une heure.
2. Placer tous les ingrédients sauf la bière dans le robot culinaire. Pulser quelques fois pour mélanger complètement les ingrédients. Versez la bière plate dans la goulotte pendant que le robot tourne. Mélanger pendant 2-3 minutes ou jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
3. Transférer dans un contenant hermétique et placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de manger.